Even in het bos

Voor zon, frisse lucht, samenzijn, weg van de stenen stad, bomen, schapen, blauwe luchten spiegelend in het water, en een Alice in Wonderland bankje.

De mist in

Ik hou van mist.

Het maakt de wereld geheimzinnig en verstild. Net als wanneer het gesneeuwd heeft, lijkt de mistige wereld rustiger, bedachtzamer, geluidlozer dan de heldere wereld.

Mist is mooi. Een herfstbos in de mist, dat is pas een echt sprookjesbos, waarin alles mogelijk is.

En mijn haar gaat er goed van zitten, van mist.

What's not to love?

Plaatjes van onze wandeling door het grijze Amsterdamse bos naar de geitenboerderij.

En een bonusgeit.

Goed nieuws en leuke dingen

Vanaf vandaag, met een zekere regelmaat op het blog: een lijstje met dingen die mijn aandacht kregen, leuke dingen, mooie dingen, en goed nieuws.
(De foto hierboven heeft niks met het lijstje hieronder te maken. Behalve dan, dat een Main Street in small town America erg hoog in mijn top 100 van leuke dingen staat)

Zoekend naar een fijn chocolade recept om volgende week mee te nemen naar een choco-fanaat, kwam ik deze intrigerende cakejes tegen. Kan dat lekker zijn, chocoladecake zonder boter en eieren? Durf ik dat aan of neem ik de veilige route en ga ik voor deze lelijke, maar toch zo verleidelijke choco-cake versie? (die ga ik dan opleuken met een scheutje bourbon, denk ik zo).

Ik lees veel over eten, maar heb ook nog tijd (savonds in bed, in de trein, in de bus) om andere dingen te lezen. Een paar recente favorieten:
deze, deze, en een oude favoriet die ik aan het herlezen ben: dit boek zal je leven redden

Het was op het RTL Nieuws: Boerenkool is hip in new York en dan niet in de stamppot! Ach, oud nieuws: dat wisen wij toch allang?

Winkelnieuws:
Albert Heijn, waar ik vaak genoeg iets op aan te merken heb, doet soms ineens iets goeds. Zo verkopen ze nu zwarte bonen in blik, zag ik deze week. Erg handig als je even snel deze of deze soep wilt maken.




In februari presenteerden de mannen van Mister Kitchen hun braadworst-trio (ik was erbij, en at meer worst dan goed voor me was), en nu zijn die eindelijk een stukje bereikbaarder geworden: vanaf begin deze maand zijn de worsten te koop bij de Makro.

Deze nieuwe, veelbelovende koffiebar is net geopend bij mij om de hoek. Ik ga er morgen mijn eerste koffie+krant zaterdagochtend ritueel uitproberen.

Wie mij kent, weet dat ik niet aan restaurantrecensies doe.. maar als ik binnen 1 week 2 keer in hetzelfde restaurant eet, moet er wel iets helemaal goed zitten, zo goed, dat het de moeite waard is hier te vermelden. Het restaurant was Vietnamees Xinh. De eerste keer at ik Beef Pho, een legendarische noedelsoep met rundvlees, een krachtige bouillon en veel verse kruiden en chilisaus om de boel aan te kleden. Kenners hebben heel uitgesproken meningen over deze soep en hoe hij moet zijn. Omdat ik het nooit eerder gegeten heb kan ik niets zeggen over hoe 'echt' hij was, maar kan alleen vertellen dat het enorm lekker smaakte. Bij mijn tweede bezoek at ik een noedelsalade met gegrilld varkensvlees, iets minder explosief en interessant van smaak, maar dat werd snel opgelost door de chilisaus die ik erbij vroeg. Niet duur, prettige sfeer, lekkere huiswijn, een aanrader dus.

Fijn leesvoer.

En dit is een dagelijks geluksmoment, hoewel het beweert dat niet te zijn. Naar de wereld kijken met verwondering en open ogen.

Extreme Makeover, Keukenla Edition

Voor:



Na:




Een hoop weggegooid, een hoop teruggevonden waarvan ik vergeten was dat ik het had.

Ik blijk tot 2020 genoeg kaneelstokjes en gedroogde tijm in huis te hebben. En heel veel bouillonblokjes, dat ook, en heel veel minuscule restjes pasta. Ik zal maar niet zeggen dat ik mijn leven ga beteren, want die kans is klein. Gewoon af en toe flink de bezem erdoor!

Licht in het donker

Niets verzoent je zo met december als de kerstballen van Welling.

WinterWonderland

Experimenteren met m'n nieuwe camera in het Westerpark.

En daarna had ik allerlei keukenprojecten gepland, maar in plaats daarvan werd het een dag werken achter de laptop.

Gelukkig wacht me zometeen een heerlijk stuk vlees en een glas Côte-Rôtie. Daar kijk ik al vanaf, ongeveer, een uur of 13:00 naar uit...

Op en Onder

We hebben deze week de prachtigste zonsop- en ondergangen. Foto's zó uit de camera, geen photoshop kleurbewerking ofzo..

Weinig tijd om iets spannends te koken, wel net tijd om sochtends en savonds uit het raam te hangen en foto´s te maken.

Moon over Amsterdam

I often try to take pictures of the moon. This was the first time ever I succeeded in taking a picture that makes you feel like you could grab the moon and eat it.

I love my view.

Deze hadden jullie nog tegoed

Heel soms wil ik iets niet-culinairs delen.



De regenboog van een paar dagen geleden.

Ik hou van Holland

Net terug van een weekend zon, Hollandse luchten, springende lammetjes en eindeloze groene dijkjes. En heerlijk eten, maar daarover later meer.

Absent

Missen jullie me?

Ik mis mezelf wel een beetje. De eerste weken van het nieuwe jaar vliegen zo snel voorbij - het ene moment lijkt het alsof het hele jaar 2010 zalig leeg en onbeschreven zal blijven, het volgende moment kijk je in je net aangeschafte agenda en zie je afspraken, deadlines, nieuwe projecten, conflicterende verplichtingen. En elke dag moeten er keuzes gemaakt worden: gan ik een blog post schrijven of op tijd naar bed, ga ik iets spannends koken en fotograferen of een aflevering van Mad Men kijken?

Het is wel duidelijk welke kant de balans op sloeg.

Vanavond verwacht ik zo'n 20 dames over de vloer, die ik uiteenlopend lekkers te eten zal geven - van gevulde eieren met zalm tot mini broodjesbal en aubergine soep en quesadilla's en madeleines en espresso brownies. Hopelijk heb ik de tegenwoordigheid van geest om er foto's van te maken. Later meer.

In de categorie non-food gebeurtenissen waar ik me in 2010 op verheug: het nieuwe album van Patty Griffin, Downtown Church, verschijnt volgende week. Gospel, ook voor ongelovigen. Hier een voorproefje:

Sneeuwpret

sorry voor de telefoon-foto´s.. camera nog steeds afwezig...

Seal the Deal

As of yesterday, D. and I are the proud owners of something beautiful. We went to pick it up at Suzanne´s studio, and then we all had dinner together to celebrate the transaction. Originally dinner was to be at our place, but because Suzanne has a little toddler toddling around who is most comfortable in his own home, we brought dinner to them.



I made this chicken pie, something I made several times before. I remember I used to think it was a fiddly thing to make, but when I made it yesterday (after 3 hours of chopping, frying, pureeing and sauteeing), this chicken pie was, well, easy as pie, and real good comfort food for a cold and dark december evening. The fact that we all tried on reindeer ears certainly added to the cheer. I´m still not really ready for the Christmas mood, but I´m getting there.. slowly. Reindeer ears help!

Break Away

Time will not wait for me
Time is my destiny
Why change the part of me that has to be free
The love that passed me by
I found no reason why

But now each day is filled with the love
That very same love
That passed me by
And that is why

I can breakaway from that lonely life
And I can do what I wanna do
And breakaway from that empty life
And my world is new

(...)

">

We´re going to a party tonight. The invite said to bring as gifts: something for the house bar, and burned cd´s of our favorite music. I made a Patty Griffin compilation (of course) and Dennis made a Beach Boys collection.. which reminded me that I love them, but never listen to them, because they are such a given in this house and it´s so easy to overlook the obvious.

This song seems to be the theme of my days, in the summer of 2009.
It was recorded the year I was born.

From Dusty, with love

... in the non-food category: I´ve been listening to a lot of Dusty Springfield lately, but today was the first time I looked for clips of her on You Tube. I can´t resist sharing this here - one of my favorite songs sung by one of my favorite voices. Watch it all the way to the end and I´d be impressed if you make it without getting a lump in your throat.




but if you stay
I´ll make you a day
like no day has been
or will be again
we´ll sail on the sun, we´ll ride on the rain
we´ll talk to the trees
and worship the rain
then if you´ll go I´ll understand
leave me just enough love
to hold in my hand
if you go away
if you go away
if you go away